Per i palati più esigenti POLPETTE AL LIMONE ? Squisito il retrogusto leggero del limone. Perfette anche come finger food!
Le Polpette al Limone sono un piatto profumato e buonissimo, che sorprenderà i vostri ospiti. In mezz’ora avrete un secondo pronto in tavola, che sicuramente piacerà a grandi e piccini. La base è quella delle classiche polpette, l’unica differenza sta nella cottura finale, quando va versato del succo di limone in padella. Vedrete che profumo e che bontà!
| Preparazione | Cottura | Difficoltà |
| 10 minuti | 15 minuti | Facile |
INGREDIENTI
400gr Carne macinata
200gr di mollica di pane ammollata
2 Uova
30 gr di Parmigiano grattugiato
Buccia grattugiata di Limone
Aromi a piacere (timo e salvia)
Sale e Pepe
PROCEDIMENTO
Metti in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgama bene l’impasto, se possibile con le mani. Forma delle polpette mono porzione, infarinale, e adagiale tutte in una padella capiente, con burro e olio.
La cottura è tipo quella delle scaloppine.
All’inizio anche coperte con un coperchio. Quando sono ben cotte, a fuoco spento, irrorare con mezzo limone premuto.
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