Ricco e colorato, il COUS COUS con verdure ♥️ Il cous cous è pronto in 5 minuti solo con acqua bollente! ✨ Super salutare, e anche senza colesterolo! E poi è gustosissimo e ottimo per ogni occasione!
Il cous cous si può acquistare in qualsiasi supermercato, e la cottura è semplicissima: 5 min in acqua bollente, coperto da un panno.
La cosa più importante sono le spezie, quindi attenzione a scegliere quelle giuste: cumino, curcuma, curry…a scelta vostra. Mettetele piano piano, assaggiando, in modo che vi rendete conto di quale preferite.
La parte migliore di questo piatto è che qualsiasi ingrediente è giusto!
Verdure di stagione, o qualsiasi ingrediente che vi piaccia. Ottimo svuotafrigo!
| Preparazione | Cottura | Difficoltà |
| 15-20min | 5-10min | Facile |
INGREDIENTI
200gr Cous Cous
Verdura a piacere
(3-4 carote
3-4 zucchine
Cavolo viola)
PROCEDIMENTO
Come condimento puoi scegliere qualsiasi cosa: melanzane, pomodori, peperoni, feta, ceci…
?? Mettere in una pentola il cous cous e tostarlo per qualche secondo. Versare acqua bollente fino a coprire filo filo il Cous Cous. Proporzione 1:1. Tanto cous cous quanta acqua.
Coprire con un panno per 5-10min.
Dovrebbe sgranarsi già mescolando con una forchetta, ma se non accade utilizzare le mani. Mettere delle spezie come curcuma, cumino o altro a vostra scelta.
??Io preferisco cuocere il condimento come un soffritto. Tagliare le verdure a pezzetti, versarle in una padella con olio e acqua. Consiglio di mettere per 5-10min, prima le carote, essendo molto dure, e poi gli altri condimenti. Tenere sempre coperto con un coperchio, e girare ogni 10min. A metà cottura, salare. Quando le verdure si sono ammorbidite (in totale 20min circa), togliere il coperchio per lasciar asciugare acqua e olio in eccesso, per altri 5min.
?? Versare cous cous e condimento in una ciotola da portata e spremerci mezzo limone o più, a scelta.
Alla fine aggiungere i condimenti crudi e mescolare.
??????Guarda la ricetta su Instagram ??????https://www.instagram.com/p/CHNk9sal7Js/
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